2024-07-15 09:08来源:大智报
纽约市——在麦当劳和供应商嘉吉公司提前两年实现了这一里程碑之后,现在在美国销售的每一个鸡蛋麦松饼都使用了非笼养鸡蛋。
麦当劳去年从嘉吉公司购买了20亿个鸡蛋。其中许多鸡蛋来自明尼苏达州。
福斯曼农场投资数百万美元在明尼苏达州伦维尔建造了一个非笼养设施,以帮助实现麦当劳在2015年做出的承诺,即在其美国门店使用100%的非笼养鸡蛋。
“作为一个家庭,我们坐下来商量,‘我们能做到吗?老板彼得·福斯曼在一份声明中说。“我们没有非笼养系统,我们知道这将是一个巨大的挑战。”
嘉吉公司是世界上最大的快餐连锁店麦当劳的主要原料供应商,该公司拥有一个专门为麦当劳服务的商业集团。这家总部位于明尼苏达州的农业综合企业与几家鸡蛋运营公司合作,将它们转变为非笼养鸡蛋。嘉吉公司提供了大约8.5亿美元的融资,并为鸡蛋生产商提供了长期合同。
嘉吉北美蛋白质业务的可持续发展经理克里斯汀·图帕在新闻发布会上说:“当麦当劳承诺在美国实现非笼养鸡蛋时,嘉吉公司、麦当劳和我们的鸡蛋生产商不得不真正建立起非笼养鸡蛋的供应链。”
2015年,目前拥有14300家门店的麦当劳宣布,其所有鸡蛋供应将在十年内实现非笼养鸡蛋。
整个行业正朝着无笼养的方向发展。加州选民通过了一项投票提案,要求从2022年起,在这个美国人口最多的州出售的所有鸡蛋都必须是非笼养鸡蛋。其他几个州也采取了类似的规定。
因此,根据联邦统计数据,美国约38%的蛋鸡都是散养的。无笼被定义为有空间在室内漫游,而不是经常被囚禁。
“这是正确的做法,”福斯曼说。“这对鸟类有好处,对我们的员工有好处,对我们的家庭有好处。”
该公司成立于1918年,每天销售300多万个鸡蛋。
根据瓦特家禽公司的数据,福斯曼农场是美国第27大鸡蛋生产商,拥有370多万只母鸡。该行业刊物报道称,这种非笼养养殖可以饲养130万只母鸡。
麦当劳表示,该公司做出的无笼养承诺是“优先考虑供应链中动物的健康和福利”的承诺的一部分。
嘉吉也热衷于将自己定位为可持续发展的领导者,因为向不断增长的人口出售食品依赖于有限的资源。
“这是我们希望我们的领导人如何经营我们的业务,”皮拉尔克鲁兹,嘉吉公司的首席可持续发展官,在周二晚上的一次采访中说。“我们完全致力于粮食安全,增加粮食产量,并将粮食从产地运往地球范围内需要粮食的地方。”